Finalmente siamo andati a pranzo da Quimerico un ristorante stupendo che volevamo provare da qualche mese e che non ha deluso le nostre aspettative. Si trova sul lungo mare di Cervia ed è interamente ispirato alle ambientazioni calde, accoglienti e intime delle isole Baleari.

LOCATION
Piccola, accogliente e intima, molto pulita, dalle luci soffuse e dai pochi tavoli ma spaziosi. Oltre alla sala c’è anche la zona bar dove poter gustare ottimi drink.

MENÙ
Le proposte presenti a menù spaziano tra antipasti chiamati anche “al centro del tavolo”, dei quali ne troviamo alcuni tipicamente spagnoli come il prosciutto iberico “100% bellota” o che ne richiamano la tradizione. Si passa poi a primi e secondi di mare, con l’immancabile pesce del giorno.

Noi abbiamo preso:
• Calamaro, tartufo nero e cremoso di patate;
• Porcini in tempura e maionese di canocchie;
• Cappelletti con mazzancolle nostrane e Pata Negra;
• Passatelli con razza, caciotta e stridoli;
• Baccalà con tartufo nero e purè di castagne;
• Bignè croccante con nocciole, cioccolato e crema.

Ogni portata è stata un tripudio di sapori perfettamente combinati tra loro, non mancava nulla. Consistenze e odori esaltavano in maniera impeccabile la materia prima.

SERVIZIO
Il servizio è stato cordiale, di livello e sopratutto veloce.

CONTO
In tutto, compresa una bottiglia di vino bianco abbiamo speso € 116,00 prezzo in linea con la qualità del pranzo, del numero di portate e di tutto il contorno. Bravi ragazzi.