Cena romantica da Trattoria Ramà nel cuore di Santa Sofia lungo il fiume Bidente, trattoria tipica romagnola che oltre ad offrire i sapori della cucina locale mantiene viva la tradizione dei piatti di quelle che erano le trattorie di una volta, quei piatti che solo le azdore della zona hanno sempre saputo fare, utilizzando materie prime in base alla loro stagionalità.

LOCATION
Una vera meraviglia, la trattoria si affaccia sul fiume Bidente e durante la bella stagione è possibile mangiare oltre che nella saletta interna anche direttamente sull’argine oppure sul balconcino vista fiume, ideale sopratutto per cene romantiche di coppia e per chi semplicemente ricerca pace e intimità. Il locale non è molto grande, dall’arredamento semplice e rustico proprio come deve essere una trattoria.

MENÙ
Non molto ampio, tende a cambiare ogni settimana a seconda della disponibilità e stagionalità dei prodotti che vengono reperiti da aziende agricole e fattorie di zona. Molto spesso il locale organizza serate a tema etnico o come per esempio quella del venerdì sera dedicata al pesce. Ogni piatto che abbiamo assaggiato, nella sua semplicità, aveva un connubio di sapori eccezionale, tutti ben sposati tra loro con materie prime di ottima qualità e ben trattate.

Noi abbiamo preso:

• Antipasto: Burrata su frisella con peperonata;

• Primi: Risotto alla parmigiana con tartufo nero, Tagliatelle con ragù bianco e funghi galletti;

• Secondo: Tagliata di controfiletto con porcini.

SERVIZIO
È come essere a casa, il locale è a gestione familiare e ogni persona dello staff è gentile e sorridente. Cameriere molto simpatico e attento alle esigenze del cliente, abbiamo apprezzato anche l’utilizzo delle tovaglie monouso in linea con le norme Covid.

CONTO
Giusto e proporzionato ad ogni piatto presente nel menù in base al tipo di materie prime utilizzate.

È stata una bellissima scoperta, torneremo sicuramente.