Sushi night da Roppongi Fusion Sushi, ristorante giapponese che si trova in centro a Cesena che per tipologia di abbinamenti si avvicina molto ai nostri gusti occidentali, senza distogliere l’attenzione dal vero protagonista ovvero il pesce, sempre fresco, sfilettato ogni mattina dallo chef Omar che prepara il sushi sul momento, con anche proposte gluten free per i celiaci.

LOCATION
Il locale offre la possibilità di consumare le specialità con il servizio delivery a casa con consegna gratuita sopra i 30€, ma anche in loco dove troviamo un arredamento minimal, uno spazio piccolo ma molto fantasioso dal sapore orientale ed esotico dove dal tavolo è anche possibile vedere lo chef che prepara i piatti dal vivo.

Roppongi si distingue dagli altri ristoranti di sushi per la particolarità degli abbinamenti proposti. Nonostante faccia anche sushi tradizionale, il mix di sapori che riesce a creare fa capire immediatamente che abbiamo di fronte un sushi di alto livello, una proposta che mancava nel comprensorio cesenate.

MENÙ
Nel menù troviamo carpacci, Zensai, Temaki, Temaki Special, Maki, Tartare – Ceviche, Dessert, Cocktail, e anche le Bentobox che sono scatoline che i giapponesi consumano per comodità quando devono fare un pasto veloce dove all’interno troviamo, riso, verdure, proteine.

Noi abbiamo preso:

• Midori Roll: gambero in tempura, granchio patè, avocado, fragole;

• Takeshi Roll: granchio patè, crusca di tempura, avocado, tobiko, maionese, granchio tenero in tempura;

• Fiordaliso Roll: Salmone, avocado, gamberi al vapore e germogli di piselli avvolti da un abbraccio di riso e mamenori con un topping di tonno pinna gialla, capasanta, olio profumato e fiordalisi essiccati;

• Bajiru Roll: maionese, avocado, insalata, gambero in tempura all’interno, fuori c’è branzino, olio profumato e basilico fritto;

• Gyoza con pollo;

• Gyoza con gamberi;

• Moscow Mule con fragole analcolico.

CONTO
In conclusione possiamo affermare che ne vale la pena spendere un po’ di più per non limitarsi a fare un pasto ma ad assaporare un’ esperienza culinaria con una vasta varietà di abbinamenti tra cui poter scegliere. Il tutto altamente digeribile e per niente pesante. Ci rivedremo molto presto Roppongi!