La Mucca Viola


8 Luglio 2019

La Mucca Viola


8 Luglio 2019

"Una bella scoperta"


Cucina

€-€€ Burgers

Caratteristiche
Per vegetariani, opzioni senza glutine

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Serata hamburger da La Mucca Viola, ristorante che si trova in una tranquilla zona residenziale di Russi dove è possibile gustare hamburger gourmet e non solo, troviamo infatti anche appetizers, bruschette, cotolette e costolette.

LOCATION
Il locale non è molto grande, si presenta con due diverse sale, ben tenuto, pulito e minimale dalle luci soffuse, semplice, adatto ad una cena informale.

MENÙ
Il menù offre una ventina di proposte di panini diversi dalle combinazioni più classiche a quelle più ricercate con ingredienti anche molto particolari come corn flakes, cappelletti o confettura di frutti di bosco. Sono presenti anche gli “sfizi fritti” ovvero antipasti in stile #napolifoodporn dalle porzioni abbondanti: patatine cotte in diverse modalità dalle più semplici alle più golose, mozzarelline fritte alette di pollo, anelli di cipolla.

Ciò che ci ha stupito di più è il pane fatto in casa dallo chef Simone in quanto anche con le farciture più succose e abbondanti non si sfalda rimanendo integro, morbido internamente e croccante esternamente. 4 sono le tipologie che si possono scegliere: Bianco, ai cereali, baguette normale e baguette integrale.

Noi abbiamo preso:

• Patatine fritte “Delicate”: con salsiccia sbriciolata, maionese al pistacchio.

• Ettore: macina di pollo selezione Viola, pomodorini pachino freschi, feta, rucola, miele d’acacia, cipolla caramellata.

• Ottavio: 200gr bacon Kobe, noci, rucola, salsa di pomodorini confit, maionese, scaglie di pecorino.

• Super Waffle: doppio gelato nocciola, cioccolato bianco, granella di pistacchio.

• Cheesecake al Pan di Stelle.

Tutto abbondante, ma sopratutto originale e GOLOSO.

SERVIZIO
Il personale è giovane sempre presente e gentile, i proprietari molto simpatici e pronti a scambiare due chiacchiere e raccontare la storia dei loro prodotti.

CONTO
Nella media degli altri locali che propongono questa tipologia di menù. È stata una bella scoperta, torneremo sicuramente a provare qualche altro piatto.

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