Dopo tante ricerche, come promesso, siamo riusciti a trovare il risotto mantecato nella forma e lo abbiamo provato da Osteria De’ Poeti; antico e storico locale poco distante da Piazza Minghetti a pochi passi dal centro città di Bologna, dalla location suggestiva e rustica nel quale non appena si entra si percepisce a pieno l’autenticità e il calore di una vera osteria.

LOCATION
Si tratta di una vecchia cantina adibita a ristorante, molto ampia che permette così di avere numerosi tavoli; nonostante questo l’atmosfera è estremamente tranquilla e raffinata grazie anche ad un servizio impeccabile dei camerieri che sono disponibili, preparati e sorridenti.

MENÙ
Il menù non è molto vasto ma offre il meglio della cucina tradizionale bolognese, di vera qualità, sopratutto per i primi, dove troviamo molta pasta fresca. Il tutto è accompagnato da un’ampia varietà di vini dalla vasta scelta di qualità e prezzi.

Noi abbiamo preso:

• Entrèè della casa (spuma di mortadella).

• Antipasto: Selezione di salumi della casa.

• Primo: Risotto mantecato nella forma di Parmigiano.

• Dolce: Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato alla vaniglia.

SERVIZIO
Il nostro viaggio per il risotto è stato davvero soddisfacente in quanto era squisito, dal sapore intenso e ben equilibrato, sopratutto mantecato come speravamo, ritorneremo sicuramente per quello e per assaggiare altre tipicità bolognesi, ringraziamo i nostri seguaci che ci hanno suggerito il ristorante.

CONTO
I prezzi sono leggermente più alti rispetto alla media della città, dovuti anche alla zona in cui si trova il ristorante e anche alla storia che ha.